お洒落でイケてるバーを見分けるポイントは何だと思いますか？魅力的な雰囲気、よく組み合わされたサウンドトラック、絶品のドリンクメニュー、あるいは、見事なデザインの内装インテリアでしょうか？これらの要素はもちろん、バーを訪れた際にチェックすべきポイントは他にもいくつかあります。ただし、世界で最も注目を集めているバーともなれば、期待されている以上の事をやってのけているんです。
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カフェ＆バーNouen cafe
Nouen cafeは今から15年前、地元の人たちが仲のいい友達や家族との時間をもっと増やせるよう、一年中新鮮で独創的な創作料理を提供しつつ、活気と居心地のいい環境もお届けすることを目指して、都内にオープンしました。
もともとは家族経営であったこのビジネスが発展し、さまざまな事業拡大や革新を経て、今日のお店が出来上がっており、有意義なカフェ＆バー体験を実現するためにサポートしてくれるスタッフには大変感謝しています。
私たちはカフェ＆バーとして進化・発展してきましたが、常にお客様の声に耳を傾けることを大切にしてまいりました。今後も引き続き、お客様やスタッフを最優先に考え、食体験や仕事の効率を向上させる方法を模索していきたいと思っています。
お客様から愛される秘訣
カフェ＆バーNouen cafeは、都内の中でも際立って小さいお店ですが、モザイクタイルやシャンデリアのあるような高級ラウンジと対照的であり、昔ながらの暖炉のある隠れ家的なカフェ＆バーです。バーの人気はかなり高く、毎日ピークタイムがあるため、特に３名様以上の方は事前にご予約されることをお勧めします。
朝食は10時半からオープンし、平日にはお得なブランチセットもあるなど、メニューが豊富ですが、中でも有名な看板メニューは、石焼ステーキとグラスワインのセットです。一日の始まりに朝食をゆっくり食べたい方でも、静かにコーヒーを飲みながら新聞を読みたい方でも、カフェ＆バーNouen cafeへぜひお越しください！
地元食材のみを使用
カフェ＆バーNouen cafeでは、お客様にお出しする料理については、他の店では見られないほど徹底的にハイクオリティを追求しています。その例として、人気メニューのハンバーガーのバンズには、オープン以来ずっと15年以上もの間、最高級品質の国産牛肉のみを使用しています。
長年にわたって地元の農家の方たちと協同することで、最高品質の食材を使いながらも、お手頃な低価格を実現しているのです。ベーコンやソーセージは加工済みではなく自店で調理するほか、ステーキは生後21日以上の国産牛肉のみを使用しています。もちろん肉類だけでなく、野菜や果物などの青果類もすべて、地元の農家の方から直送で仕入れたもので調理しており、地産地消に積極的に取り組んでいます。
テーマ別ディナー
インド料理やアジア料理など、特定の国・地域の料理をテーマにしたディナーナイトを不定期で開催しています。開催時には毎回、Facebook公式ページで事前に告知していますが、SNS上で話題になり、最近ではオープン直後にすぐ満席になってしまいます。
テーマ別ディナーの他にも、結婚披露宴や祝賀会などのシーンで、最大130名様までのイベント予約に対応可能です。テーマにする料理、メニューの詳細、機材や装飾の設置を含め、さまざまなオプションをご用意しております。
人数の規模に応じて、店まるごと貸し切るか、または店の一部貸し切るか、２択からお選びいただけます。
コース料理については、1コースから16コースまで種類がございますので、お客様のお好みとご要望に合わせてご選択ください。また、シェフによるサプライズコース料理をオーダーすることも可能です。
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